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【簡答題】餐飲業(yè)管理人員的計劃職責(zé)有哪些?
答案:
餐飲業(yè)管理人員是制定計劃過程中至關(guān)重要的主體。
由于計劃是全方位的管理工具,各級管理人員因工作性質(zhì)不同,其計劃...
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問答題
【簡答題】如何制訂餐飲業(yè)總體計劃?
答案:
餐飲業(yè)總體計劃是為餐飲業(yè)設(shè)定一個力求達到的長遠(yuǎn)目標(biāo),并據(jù)此設(shè)計出實現(xiàn)該目標(biāo)所需采用的有效方法。
各家餐飲業(yè)因規(guī)...
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【簡答題】餐飲業(yè)計劃有哪些種類?
答案:
從管理層次看,計劃分為餐飲業(yè)計劃、職能計劃以及特殊活動計劃3種類型。
餐飲業(yè)計劃涉及餐飲業(yè)全局的發(fā)展,包括整體...
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