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單項(xiàng)選擇題
氽比任何水加熱的時(shí)間都()。
A.短
B.長
C.熟得慢
D.合適
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單項(xiàng)選擇題
()就是將原料放入水中,用大火加熱至水沸,改中火加熱使原料成熟的加熱方法。
A.燒
B.汆
C.鹵
D.煮
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單項(xiàng)選擇題
一般煮菜的成菜湯寬,()基本方法與燒較類似,只是最終的湯汁量比燒的多。
A.可以勾薄芡
B.不要加醬油來四架
C.不要勾芡
D.可以勾芡
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