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每批麥芽樣品必須分成兩份,在袋子上要寫(xiě)明麥芽品種,廠家,批號(hào),取樣時(shí)間,一份做感官和理化分析,一份()。
A.封存?zhèn)洳?br /> B.不用留樣
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單項(xiàng)選擇題
麥芽集裝車(chē)箱必須保證清潔、()和無(wú)其它氣味,才能保證麥芽質(zhì)量。
A.潮濕
B.干燥
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單項(xiàng)選擇題
麥芽糖化力指標(biāo)反映了麥芽分解淀粉的能力,結(jié)果以100g無(wú)水麥芽的糖化力表示,它的單位為()。
A.MK
B.WK
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