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判斷題
腌臘與風(fēng)干,其特色的形成主要依賴于調(diào)味品分量的掌握而不在于腌制和風(fēng)干的時(shí)間控制。
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單項(xiàng)選擇題
用含鉛、鎘的陶瓷容器長期盛裝()食品時(shí),可能會(huì)引起中毒。
A.豆制品
B.魚肉類
C.果汁
D.豬肉類
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單項(xiàng)選擇題
體液的正常pH值是()。
A.7.35-7.45
B.7.45-8.35
C.6.55-7.15
D.4.55-5.65
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