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無油煙、無灰塵、污染小,清潔環(huán)保的烹調(diào)手法是()
A.微波
B.蒸
C.炒
D.煮
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排骨有很高的營養(yǎng)價值,富含營養(yǎng)物質(zhì)不包括()
A.蛋白
B.脂肪
C.維生素
D.膳食纖維
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微波烹法,就是利用()作為熱源將烹飪原料加熱至熟制成菜肴的烹調(diào)方法。
A.微波
B.紅外線
C.紫外線
D.熱輻射
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