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單項(xiàng)選擇題

某家庭購買了10升剛擠出來的牛乳，預(yù)計(jì)一周內(nèi)飲用完。為保證食用安全并盡量保持牛乳原有品質(zhì)，保存該牛乳的適宜方法是（）。

A.加入100g苯甲酸鈉
B.63℃加熱30分鐘
C.130℃加熱10分鐘
D.直接置于4℃冰箱

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單項(xiàng)選擇題

某人去市場買魚，發(fā)現(xiàn)魚鱗脫落，鰓呈褐色，并聞到有惡臭氣味。引起魚發(fā)生這種變化的主要原因是微生物分解了（）。

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.單糖
D.膳食纖維

單項(xiàng)選擇題

某村豬群食用變質(zhì)糧食后，生長緩慢，食量下降，體重較輕，母畜不孕，產(chǎn)仔減少，死后肝臟發(fā)現(xiàn)再生結(jié)節(jié)，其原因可能為（）。

A.赤霉病麥中毒
B.伏馬菌素中毒
C.黃曲霉毒素中毒
D.亞硝酸鹽中毒

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