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單項(xiàng)選擇題

含飽和脂肪酸較多的油脂在常溫下一般呈（）

A.固態(tài)
B.液態(tài)
C.氣態(tài)
D.無定形態(tài)

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單項(xiàng)選擇題

含不飽和脂肪酸較多的油脂常溫下一般呈（）

A.固態(tài)
B.液態(tài)
C.氣態(tài)
D.無定形態(tài)

單項(xiàng)選擇題

烹調(diào)油脂的熔點(diǎn)超過多少度，就很難為人體消化吸收（）

A.10℃
B.30℃
C.40℃
D.50℃

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