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單項選擇題

總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）

A.索氏抽提法
B.蓋勃氏法
C.堿水解法
D.酸水解法

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單項選擇題

色譜法根據(jù)（）對被測物質(zhì)定量。

A.時間
B.保留時間
C.峰面積
D.半峰高

單項選擇題

測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時，加入抗壞血酸的作用是（）。

A.抗氧化
B.調(diào)節(jié)酸度
C.乳化作用
D.以上作用都有

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