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單項(xiàng)選擇題

下列選項(xiàng)中，不屬于肉的成熟原因的是？（）

A.結(jié)締組織松散化
B.肌動(dòng)球蛋白解離
C.脂肪溶解
D.肌原纖維斷裂

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單項(xiàng)選擇題

各種肉類中，尸僵持續(xù)時(shí)間最短的是？（）

A.豬肉
B.雞肉
C.牛肉
D.魚肉

單項(xiàng)選擇題

下列選項(xiàng)中，不屬于尸僵形成原因的是？（）

A.ATP減少
B.PH下降
C.蛋白質(zhì)凝固
D.肌漿網(wǎng)破裂