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判斷題
通常采用分蛋攪拌法調制戚風蛋糕面糊。
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單項選擇題
下面不屬于干果常見的加工方法的是()。
A.油炸
B.烘烤
C.熬制
D.炒制
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單項選擇題
面團和裹入油同寬,長為裹入油的()倍,將油包入面團中。
A.2
B.2.5
C.1
D.1.5
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