多項(xiàng)選擇題

為了避免影響品評(píng)結(jié)果，需要做到（）。

A.品評(píng)員不將自己偏好帶入品評(píng)
B.樣品量不應(yīng)供應(yīng)太多，避免樣品放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)
C.預(yù)嘗的方式，讓品評(píng)員的口腔狀態(tài)在面對(duì)每一樣品時(shí)都是平等的情況
D.樣品間酒的品質(zhì)不應(yīng)相差太大
E.品評(píng)時(shí)相互交流

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多項(xiàng)選擇題

啤酒品評(píng)時(shí)，對(duì)于干擾的描述，正確理解的有（）。

A.環(huán)境干擾（噪音、氣味）
B.周圍人聲的干擾
C.品酒員的之間干擾
D.服務(wù)人員干擾
E.講解人員干擾

多項(xiàng)選擇題

下面關(guān)于啤酒殺口感的描述正確的是（）。

A.口內(nèi)舌麻，新解、刺激、舒適的感覺(jué)
B.脾酒的殺口感主嬰由啤酒中充分溶入的二氧化堿和合理的物質(zhì)組成引起
C.啤酒的殺口感與啤酒中的類物質(zhì)含量有關(guān)卜
D.睥酒的殺口感與啤酒pH值等因素有關(guān)
E.如果啤酒二氧化堿含量不足，會(huì)讓人感覺(jué)乏味

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為了避免影響品評(píng)結(jié)果，需要做到（）。

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啤酒品評(píng)時(shí)，對(duì)于干擾的描述，正確理解的有（）。

下面關(guān)于啤酒殺口感的描述正確的是（）。

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為了避免影響品評(píng)結(jié)果，需要做到（）。

啤酒品評(píng)時(shí)，對(duì)于干擾的描述，正確理解的有（）。

下面關(guān)于啤酒殺口感的描述正確的是（）。