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填空題

用沸騰的（）燙制打起的膨松蛋白而成的，潔白、細膩、（）。例如制作裝飾用的假糖山。它是：（）等的復配而成的。添加在食品中，如：餅干，（）等，增加其（）及口感。

答案： 糖漿；可塑性好；安賽蜜、阿斯巴甜，糖精；糕點；甜度
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