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單項(xiàng)選擇題

（）是指食品、食品添加劑中生物性、化學(xué)性和物理性危害對(duì)人體健康可能造成的不良影響所進(jìn)行的科學(xué)評(píng)估，包括危害識(shí)別、危害特種描述、暴露評(píng)估、風(fēng)險(xiǎn)特征描述等。

A、食品毒理學(xué)實(shí)驗(yàn)
B、食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析
C、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估
D、流行病學(xué)調(diào)查

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單項(xiàng)選擇題

食品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作人員采集樣品，應(yīng)當(dāng)（）。

A、以出廠價(jià)購(gòu)買
B、免費(fèi)抽取
C、以批發(fā)價(jià)購(gòu)買
D、按照市場(chǎng)價(jià)格購(gòu)買

單項(xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)認(rèn)定條件和檢驗(yàn)規(guī)范，由（）規(guī)定。

A、國(guó)務(wù)院工商行政管理部門
B、國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門
C、國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)
D、國(guó)務(wù)院質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門

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