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【簡答題】結(jié)合飯店的具體實際情況,前廳定價的方法有哪些?
答案:
(1)飯店管理人員應在分析影響價格政策因素的基礎上,結(jié)合各飯店的具體實際情況,制定自己的價格政策;
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【簡答題】宴會服務中迎賓工作的內(nèi)容是什么?
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迎賓工作一是要熱情迎賓;二是接掛衣帽;三是遞巾端茶。
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【簡答題】西餐零點服務的特點有哪些?
答案:
菜單結(jié)構(gòu)不同,用餐方式不同,餐具用具有區(qū)別,佐餐酒有區(qū)別。
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