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問答題

【簡答題】簡述飯店應(yīng)如何進行勞動保護管理。

答案：（1）要制定安全操作規(guī)程
（2）要建立安全檢查制度
（3）要制定應(yīng)急措施
（4）要進行安全...

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（2）服務(wù)員要熟悉當(dāng)日廚房原材料儲備情況
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【簡答題】（）（）團體餐廳的服務(wù)特點是什么？

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