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多項(xiàng)選擇題

下列添加劑中屬于增稠劑的有（）。

A.皮凍
B.瓊脂
C.碳酸鈉
D.果膠
E.明礬

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多項(xiàng)選擇題

下列添加劑中屬膨松劑的品種有（）。

A.蛋白凍
B.碳酸氫鈉
C.發(fā)酵粉
D.明礬
E.酵母菌

多項(xiàng)選擇題

以下屬于食用菌類蔬菜的有（）。

A.石耳
B.木耳
C.口蘑
D.蕨菜
E.蟲草