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單項(xiàng)選擇題

適用于花椰菜的儲(chǔ)藏保鮮方法是（）。

A.冰藏
B.埋藏
C.窖藏
D.堆藏

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單項(xiàng)選擇題

禽蛋的品質(zhì)檢驗(yàn)一般采用的方法是（）。

A.感官鑒定法
B.物理檢測(cè)法
C.化學(xué)檢測(cè)法
D.生物檢測(cè)法

單項(xiàng)選擇題

雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)，約為（）。

A.21%
B.16%
C.18%
D.14%

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