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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述當(dāng)今世界膳食結(jié)構(gòu)的類(lèi)型及特點(diǎn)。

答案： （1）經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家模式：三高一低特點(diǎn)（高能量、高脂肪、高蛋白、低膳食纖維）；易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)過(guò)剩和慢性疾病的發(fā)生。
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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述學(xué)齡兒童膳食指南的內(nèi)容。
答案：

①保證吃好早餐。
②少吃零售、飲用清淡飲料、控制食糖攝入。
③重視戶外活動(dòng)。
問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述谷類(lèi)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
答案： 谷類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)成分比較全面。
（1）蛋白質(zhì)含量約為8%~12%，蛋白質(zhì)組成中賴(lài)氨酸含量較低，幫谷類(lèi)蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值...
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