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鐵是人體含量最多的必需微量元素,食物中鐵分為()、()兩種類型。
答案:
血紅素鐵;非血紅素鐵
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填空題
膳食脂肪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)從()、()、()三個(gè)方面進(jìn)行。
答案:
脂肪消化率;必需脂肪酸含量;脂溶性維生素含量
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多項(xiàng)選擇題
大豆制品中富含的營(yíng)養(yǎng)素有()。
A.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
B.不飽和脂肪酸
C.B族維生素
D.纖維素
E.維生素C
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