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問(wèn)答題

【論述題】發(fā)酵過(guò)程中的泡沫如何消除？

答案：（1）調(diào)整培養(yǎng)基中的成分（如少加或緩加易起泡的原材料）、或改變某些物理化學(xué)參數(shù)（如pH、溫度、通氣和攪拌）、或者改變發(fā)酵...

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答案：泡沫的多少一方面與通氣、攪拌的劇烈程度有關(guān)，攪拌所引起的泡沫比通氣大；另一方面與培養(yǎng)基所用的原材料的性質(zhì)有關(guān)。發(fā)酵初期，...

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答案：（1）吸附法具有操作簡(jiǎn)單、原料易解決，便于土法生產(chǎn)的優(yōu)點(diǎn)。缺點(diǎn)是如吸附劑性能不穩(wěn)定、選擇性不高等。收率不穩(wěn)定，不能連續(xù)操...