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單項選擇題

微生物生長的最適pH值和發(fā)酵的最適pH值（）。

A.相同
B.不一定相同
C.無關(guān)
D.無法確定

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單項選擇題

溫度和微生物生長的關(guān)系是在其最適溫度范圍內(nèi)，生長速度隨溫度升高而（），發(fā)酵溫度升高，生長周期就縮短。

A.無法確定
B.定量增加
C.降低
D.增加

單項選擇題

在影響微生物生長繁殖的各種物理因素中，起著最重要作用的是（）。

A.濕度
B.氣體成分
C.壓力
D.溫度