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單項(xiàng)選擇題

固態(tài)發(fā)酵又稱固體發(fā)酵，是指微生物在沒(méi)有或幾乎沒(méi)有（）的固態(tài)的濕培養(yǎng)基上的發(fā)酵過(guò)程。

A.平衡水
B.蒸餾水
C.結(jié)合水
D.游離水

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單項(xiàng)選擇題

分子育種是應(yīng)用基因工程手段來(lái)進(jìn)行的。基因工程是一種DNA體外重組技術(shù)，這種使DNA分子進(jìn)行重組，再在受體細(xì)胞內(nèi)無(wú)性繁殖的技術(shù)又稱（）。

A.分子聚合
B.分子雜交
C.分子標(biāo)記
D.分子克隆

單項(xiàng)選擇題

工業(yè)發(fā)酵所用的微生物稱為菌種。能作為菌種的微生物是（）。

A.所有微生物
B.部分微生物
C.部分微生物菌株
D.所有微生物菌株

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