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多項選擇題
為保證成品罐頭的質(zhì)量,食品原料裝罐工序應(yīng)考慮的指標(biāo)有()。
A.含量
B.凈重
C.頂隙
D.裝罐時間
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多項選擇題
用于生產(chǎn)罐頭的容器主要有()。
A.金屬罐
B.玻璃罐
C.塑料罐
D.軟罐
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多項選擇題
罐頭熱殺菌工藝條件的因素是()。
A.溫度
B.時間
C.壓力
D.真空度
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