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問答題

【簡答題】低溫下食品能較長時(shí)間保藏的原因是什么？

答案：（1）在低溫下可抑制微生物之生長和繁殖。通常在10℃以下大多數(shù)微生物便難以繁殖，-10℃就幾乎不再發(fā)育。雖然有個(gè)別或少數(shù)...

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內(nèi)部加熱解凍方法中的微波解凍法常采用的頻率有（）。

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C.300MHz
D.30GHz

多項(xiàng)選擇題

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A.空氣解凍
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