- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項(xiàng)
單項(xiàng)選擇題
下列指標(biāo)中能更好地反映蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值的是（）
A.BV（蛋白質(zhì)生物價(jià)：保留氮量/吸收氮量，P24）
B.CS（化學(xué)價(jià)，亦為PS-蛋白價(jià)：試驗(yàn)蛋白某氨基酸量/標(biāo)準(zhǔn)蛋白某氨基酸量）
C.PER（蛋白質(zhì)效率：體增/蛋白質(zhì)攝食量）
D.EAAI（必需氨基酸指數(shù)：試驗(yàn)蛋白與標(biāo)準(zhǔn)蛋白中各個(gè)氨基酸之比的幾何平均數(shù)）
