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填空題

明蝦體大肉多，肉色透明，肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，是高（）低（）的營養(yǎng)原料。

答案：蛋白；脂肪

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明蝦主產(chǎn)于渤海和黃海，以（）、（）、河北三省近海產(chǎn)量最大。

答案：山東；遼寧

小龍蝦為（）的中間宿主，故烹調(diào)時須（）后食用。

答案：肺吸蟲；熟

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