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單項(xiàng)選擇題

下列關(guān)于消化酶抑制劑表述不正確的是（）。

A.豆類(lèi)和谷類(lèi)是含有消化酶抑制劑最多的食物
B.加熱不能徹底鈍化豆類(lèi)蛋白的蛋白酶抑制活性
C.豆類(lèi)中的胰蛋白酶抑制劑和α-淀粉酶抑制劑是營(yíng)養(yǎng)限制因子
D.包括胰蛋白酶抑制劑、胰凝乳蛋白酶抑制劑、α-淀粉酶抑制劑和糖苷酶抑制劑

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單項(xiàng)選擇題

芹菜提取物具有的主要作用是（）。

A.抗衰老
B.抗腫瘤
C.降血壓
D.抗疲勞

單項(xiàng)選擇題

含有消化酶抑制劑最多的食物是（）。

A.茄子
B.大豆
C.西紅柿
D.胡蘿卜