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單項(xiàng)選擇題

屬于禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品是（）。

A.含有寄生蟲(chóng)的食品
B.含有微生物的食品
C.含有致病性寄生蟲(chóng)、微生物的食品

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單項(xiàng)選擇題

食品貯藏生熟分開(kāi)是指（）。

A.食品生熟分開(kāi)
B.食品成品與半成品分開(kāi)
C.裝生熟食品的容器分開(kāi)
D.以上都是

單項(xiàng)選擇題

正確的餐飲用具清洗消毒（熱力）順序是（）。

A.刮、洗、消毒、沖、保潔
B.刮、沖、洗、消毒、保潔
C.沖、洗、刮、消毒、保潔
D.刮、洗、沖、消毒、保潔

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