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單項(xiàng)選擇題

餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)制定（）方案，定期檢查各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況，及時(shí)消除食品安全事故隱患。

A.食品安全事故處置
B.食品安全保障
C.食品保鮮制作
D.食品運(yùn)輸保障

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單項(xiàng)選擇題

餐飲服務(wù)從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)依照《食品安全法》的規(guī)定每年進(jìn)行健康檢查，取得（）后方可參加工作。

A.廚師證
B.餐飲服務(wù)資格證
C.健康合格證明
D.餐飲服務(wù)許可證

單項(xiàng)選擇題

餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度，配備專(zhuān)職或者兼職（）。

A.食品安全管理人員
B.營(yíng)養(yǎng)師
C.烹飪師
D.選料師

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