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鳥氨酸與瓜氨酸有時(shí)也可能是蛋白質(zhì)的組成成分。
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天然氨基酸都具有一個(gè)手性α-碳原子。
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根據(jù)蛋白質(zhì)的形狀可分為()。
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球狀蛋白質(zhì)和纖維狀蛋白質(zhì)
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