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單項(xiàng)選擇題

天然香精主要是（）香精，人工香精是以石油化工成品為原料經(jīng)過合成而得到的化學(xué)物質(zhì)

A.動(dòng)物性
B.植物
C.動(dòng)物
D.植物性

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單項(xiàng)選擇題

香精按不同的來源，分為天然香精和（）

A.植物香精
B.草本香精
C.動(dòng)物香精
D.人工香精

單項(xiàng)選擇題

增稠劑可以增加食品黏度，使食品黏滑適口，增加食品（），延長(zhǎng)制品的保鮮期

A.表面薄度
B.表面厚度
C.表面光澤
D.內(nèi)部色澤

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