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填空題

（）是從豬、牛、羊等哺乳動物的胰腺中提取得到的一種混合酶制劑。

答案：胰酶

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胰蛋白酶易溶于（），不溶于（）、（）、（）等有機溶劑。

答案：水；氯仿；乙醇；乙醚

（）是從牛、羊、豬胰臟中提取的一種蛋白水解酶。

答案：胰蛋白酶