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問答題

【簡答題】引起溶氧異常下降的原因有哪些？

答案：引起溶氧異常下降的原因：
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答案：氨基酸發(fā)酵生產中，根據發(fā)酵需氧要求不同可分為三類：
⑴含谷氨酸、精氨酸和脯氨酸，它們在供氧充足的條件下，產量才...

【簡答題】簡述PH對發(fā)酵的影響及控制。

答案： PH對發(fā)酵的影響及控制：
⑴控制：
①對微生物生長具有明顯的影響，也對發(fā)酵過程中各種酶活性有影響。發(fā)...