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填空題

（）的主要功能是構(gòu)成微生物細(xì)胞和含氮的代謝產(chǎn)物，當(dāng)培養(yǎng)中碳源不足時(shí)可作為補(bǔ)充碳源。

答案：氮源

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向微生物培養(yǎng)基中加入（）或（）能誘發(fā)產(chǎn)黃青霉菌和黑曲霉菌的菌絲體呈狀體生長(zhǎng)。

答案：海藻酸；甲基纖維素

（）方法中常采用的有單因子試驗(yàn)法，正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)和均勻設(shè)計(jì)等。

答案：培養(yǎng)基的篩選

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