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單項選擇題

關(guān)于禽蛋的結(jié)構(gòu)說法正確的是（）

A.由三大部分構(gòu)成：蛋殼、蛋清和蛋黃
B.蛋殼只由外蛋殼膜、蛋殼構(gòu)成
C.蛋白為無色透明的粘性全流動膠體
D.蛋黃只由蛋黃膜、胚盤組成

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單項選擇題

“北方菜點、西洋飲食方式相繼進(jìn)入，大大豐富了餐飲市場；”是粵菜發(fā)展到（）呈現(xiàn)的新特點。

A.成長期
B.成熟期
C.興旺期
D.繁榮期

單項選擇題

下列選項不屬于色彩對比方法的是（）

A.同種色對比
B.對比色相對比
C.鄰近色相對比
D.混合色相對比