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單項(xiàng)選擇題
腌臘肉制品類亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))的最大殘留量是()。
A.≤150mg/kg
B.≤50mg/kg
C.≤30mg/kg
D.≤20mg/kg
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單項(xiàng)選擇題
易出現(xiàn)多環(huán)芳烴污染的肉制品是()。
A.腌肉
B.熏肉
C.醬肉
D.咸肉
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單項(xiàng)選擇題
出現(xiàn)“米豬肉”的病原是()。
A.無鉤絳蟲
B.有鉤絳蟲
C.無鉤絳蟲幼蟲
D.有鉤絳蟲幼蟲
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