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名詞解釋

營養(yǎng)適宜攝入量(adequateintake，AI)

答案：

是通過觀察或?qū)嶒?yàn)室獲得的健康人群某種營養(yǎng)素的攝入量，在不能確定營養(yǎng)推薦攝入量時使用。

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可耐受最高攝入量(tolerableupperintakelevel)

答案：

是平均每日可以攝入該營養(yǎng)素的最高量。

基礎(chǔ)代謝(basalmetabolism，BM)

答案：基礎(chǔ)代謝是機(jī)體維持生命最基本生理活動所必需的能量，是在清醒、靜臥、情緒平靜、餐后10～14小時，于室溫20～25℃環(huán)境中...

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