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單項選擇題

人們認(rèn)為少吃大米白面、多吃粗糧比較健康。但以下哪一種原因不是吃粗糧的好理由（）

A.粗糧中的膳食纖維含量豐富
B.粗糧中的礦物質(zhì)利用效率高
C.粗糧中的維生素含量更高
D.粗糧更不容易升高血糖

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單項選擇題

人們都說酸奶是一種富含蛋白質(zhì)的食物，酸奶中的蛋白質(zhì)含量為（）

A.2.5%左右
B.3%左右
C.8%左右

單項選擇題

熱加工雖然可能破壞營養(yǎng)素，卻也可能提高營養(yǎng)價值。以下哪道工序是一個好的例子（）

A.水果經(jīng)過30分鐘糖煮
B.黃豆經(jīng)過10分鐘蒸煮
C.牛奶經(jīng)過30秒加熱
D.蔬菜經(jīng)過5分鐘爆炒

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