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單項(xiàng)選擇題

老人的食物消費(fèi)量低了，活動(dòng)量也少了，每日能量需求隨著年齡而下降。他們的鈣需求量是（）

A.和25歲一樣，800mg/日
B.比25歲時(shí)低，600mg/日
C.比25歲時(shí)高，達(dá)到1000mg/日
D.無具體推薦量，和蛋白質(zhì)攝入量成正比

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單項(xiàng)選擇題

加油熱炒蔬菜的烹調(diào)方法有利有弊，它可以提高以下哪一組營養(yǎng)素的吸收利用率（）

A.胡蘿卜素和維生素K
B.鉀和鎂
C.鈣和鐵

多項(xiàng)選擇題

加醋烹調(diào)的好處很多，它可以避免營養(yǎng)素?fù)p失，或提高營養(yǎng)素的利用率，以下哪一種說法正確（）

A.加醋烹調(diào)可以減少蔬菜中維生素C的加熱損失
B.加醋烹調(diào)可以保護(hù)肝臟中的維生素A受熱不損失
C.加醋烹調(diào)可以促進(jìn)蛋殼和動(dòng)物骨中的鈣溶出D

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