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問答題

【簡(jiǎn)答題】敘述敘述使用β—興奮劑可能造成的危害，如何加強(qiáng)動(dòng)物性食品中獸藥和飼料添加劑殘留的控制？

答案： 1、使用β-興奮劑的危害：
（1）使用β-興奮劑對(duì)動(dòng)物的危害：
①β-...

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多項(xiàng)選擇題

食品中砷的污染主要來自（）。

A.含砷農(nóng)藥
B.含砷礦渣
C.砷污染的水
D.含砷食品添加劑
E.含砷食品加工輔助劑

單項(xiàng)選擇題

通過食物攝入人體內(nèi)的汞主要是（）。

A.無機(jī)汞
B.氯化汞
C.甲基汞
D.汞的化合物

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