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多項選擇題
在豬的宰后檢驗點的設置中,白下水檢驗點主要檢驗()。
A.腸道
B.肝臟
C.胰臟
D.脾臟
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多項選擇題
肉新鮮度感官檢查的內(nèi)容包括肉尸表面和切面的()等指標。
A.色澤
B.粘度
C.彈性
D.氣味
E.煮沸后肉湯的變化
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多項選擇題
對于中毒動物肉的衛(wèi)生評定,一般應進行()。
A.銷毀處理
B.高溫處理
C.去毒后鮮銷
D.化制處理
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