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單項(xiàng)選擇題

一般而言，進(jìn)餐高峰，餐廳賓客盈門；用餐低谷，賓客席終人散。這表明了餐飲企業(yè)產(chǎn)品銷售量在時(shí)間上的特點(diǎn)是（）

A.受用餐時(shí)間限制
B.受人員數(shù)量限制
C.受用餐空間限制
D.受銷售金額限制

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單項(xiàng)選擇題

下列敘述中，不能明確顯示我國(guó)餐飲業(yè)作用的是（）

A.拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展內(nèi)需
B.促進(jìn)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展
C.開源節(jié)流樹立形象
D.滿足人們生活消費(fèi)

單項(xiàng)選擇題

在美國(guó)。餐位數(shù)通常在100-400，個(gè)性突出，并位于商業(yè)中心區(qū)及次交通繁忙區(qū)，提供餐桌式服務(wù)的餐飲企業(yè)是（）

A.高檔餐館
B.簡(jiǎn)餐餐館
C.酒店餐廳
D.主穎餐館

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