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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】怎樣進(jìn)行葡萄酒的口感分析？
答案：
首先，將酒杯舉起，杯口放在嘴唇之間，并壓住下唇，頭部稍微后仰，就象平時(shí)喝酒一樣，但應(yīng)避免像喝酒那樣樣依靠重力的作用流入口...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述葡萄酒的聞香步驟。
答案：
第一次聞香：靜止聞香：在靜止?fàn)顟B(tài)下分析葡萄酒的香氣。
第二次聞香：動(dòng)態(tài)聞香：搖動(dòng)酒標(biāo)，使葡萄酒呈圓周運(yùn)動(dòng)，促使...
第二次聞香：動(dòng)態(tài)聞香：搖動(dòng)酒標(biāo)，使葡萄酒呈圓周運(yùn)動(dòng)，促使...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述葡萄酒的掛杯顯現(xiàn)，及其與葡萄酒質(zhì)量的關(guān)系。
答案：
將酒標(biāo)傾斜或搖動(dòng)酒標(biāo)，使葡萄酒均勻分布在酒標(biāo)內(nèi)壁上，靜止后就可觀察到酒杯內(nèi)壁上形成的無(wú)色酒柱，這就是掛杯現(xiàn)象。掛杯的形成...
