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問答題
【簡答題】有氣味的物質(zhì)必須具備什么特點，才能讓嗅覺感受器探察到？
答案：
必須是揮發(fā)性的，也必須部分地溶解于水，才能進入鼻腔并通過嗅粘膜到達嗅細胞；它們還必須溶解于脂類物質(zhì)，才能穿過形成嗅覺感受...
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問答題
【簡答題】視覺是怎樣產(chǎn)生的？
答案：
光線經(jīng)角膜和屈光物質(zhì)投射到視網(wǎng)膜后，引起視網(wǎng)膜內(nèi)視細胞的興奮，產(chǎn)生沖動，沖動依次經(jīng)雙極細胞、節(jié)細胞和視神經(jīng)傳入腦，產(chǎn)生視...
問答題
【簡答題】什么是感官分析？
答案：
感官分析是利用感官去了解、確定產(chǎn)品的感官特性及其優(yōu)缺點，并最終評價質(zhì)量的科學(xué)方法，即利用視覺、嗅覺和味覺對產(chǎn)品進行觀察、...
