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多項選擇題
葡萄酒的還原氣味主要有()。
A.硫味
B.硫化氫味
C.臭雞蛋味
D.煮味
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多項選擇題
葡萄酒的氧化氣味主要有()。
A.煮味
B.焦味
C.哈喇味
D.硫化氫味
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多項選擇題
通過品嘗確定與目標(biāo)產(chǎn)品最相近的方案,然后在此基礎(chǔ)上對調(diào)配比例進一步調(diào)整,這種調(diào)整的依據(jù)是()等方面。
A.香氣
B.口感滋味
C.典型性
D.顏色
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