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單項(xiàng)選擇題
合理的膳食制度是指合理地安排每日的()、每餐的數(shù)量與質(zhì)量,使進(jìn)餐與日常生活制度和生理狀況相適應(yīng),并使進(jìn)餐和消化過(guò)程協(xié)調(diào)一致。
A.餐位
B.餐量
C.餐次
D.餐質(zhì)
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單項(xiàng)選擇題
OK汁在烹調(diào)中的作用是()。
A.增加甜味
B.增加濃度
C.增加光潔度
D.增加風(fēng)味、開(kāi)胃解膩
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單項(xiàng)選擇題
芫爆菜肴使用的調(diào)味汁中()。
A.有芡
B.芡多
C.芡少
D.無(wú)芡
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