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多項(xiàng)選擇題

食用硬柿的脫澀方法有（）。

A.冷水脫澀法
B.溫水脫澀法
C.石灰水脫澀法
D.食鹽明礬液脫澀
E.膽礬液脫澀

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多項(xiàng)選擇題

以下屬于不可溶性纖維的是（）。

A.纖維素
B.半纖維素
C.木質(zhì)素
D.花色素
E.果膠

多項(xiàng)選擇題

以下色素中，屬于脂溶性的是（）。

A.葉綠素
B.胡蘿卜素
C.葉黃素
D.花色素
E.木質(zhì)素