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判斷題

脆皮糊的形成是酵粉或泡打粉在受熱后產(chǎn)生大量的二氧化碳?xì)怏w，使成品結(jié)構(gòu)形成均勻多孔的海綿組織，達(dá)到膨松的目的。

答案：正確

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尊師愛(ài)徒、團(tuán)結(jié)協(xié)作的具體要求包括：平等尊重、顧全大局、相互學(xué)習(xí)、加強(qiáng)協(xié)作等方面。

答案：正確

工業(yè)“三廢”污染是指工業(yè)生產(chǎn)排放的未經(jīng)處理的廢氣、廢水、廢渣污染。

答案：正確

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