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單項(xiàng)選擇題
鹽在酸甜味中起底味作用,在酸甜味中加適量的鹽,還會(huì)起到使甜味()的作用。
A.減弱
B.減少
C.增強(qiáng)
D.增量
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單項(xiàng)選擇題
冷水()是把干料用冷水浸泡,使其慢慢回軟的方法。
A.浸發(fā)
B.燜發(fā)
C.蒸發(fā)
D.泡發(fā)
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單項(xiàng)選擇題
冷水浸發(fā)是把干料用()浸泡,使其慢慢回軟的方法。
A.冷水
B.溫水
C.熱水
D.鹽水
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