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單項(xiàng)選擇題

我們選擇巧克力時(shí)，一般要選用（）的產(chǎn)品。

A.凝固點(diǎn)低
B.可可脂含量高
C.香味純正
D.結(jié)實(shí)緊密

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單項(xiàng)選擇題

裱型在工藝和（）上，都和擠有著明顯的不同。

A.原料
B.主題
C.操作手法
D.搭配原則

單項(xiàng)選擇題

拼擺要運(yùn)用（）的手法，將不同的原料組合成一個(gè)完整的甜點(diǎn)成品。

A.搭配
B.藝術(shù)
C.對(duì)稱
D.夸張

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